Zoals je misschien al wel gezien hebt aan mijn eerder gepubliceerde recepten zijn wij do op ovenschotels. De geur in huis als je ovenschotel in de oven zit is al heerlijk. Ik kijk wat betreft ovenschotels niet echt naar het aantal calorieën, er zit vaak room in en/of kaas. Eigenlijk zou ik wel beter op moeten letten op de lijn, maar een keer per week een heerlijke ovenschotel moet kunnen, vind ik dan .
Deze ovenschotel vond ik op de site van Chickslovefood, dit is het originele recept. Ik maakte er een eigen versie van, omdat ik niet alle ingrediënten in huis had. Zoals ik hem maakte lees je hier.
Wat heb je nodig:
- 450 gram verse spinazie
- 2 tenen koflook
- zout en peper naar smaak
- 450 gram aardappels of zoete aardappels
- half flesje room culinair
- 200 gram geraspte kaas
Hoe maak je het:
Ik gebruikte een grote zoete aardappel en 3 grote gewone aardappels. Deze schil je en snijd je in plakken. Kook deze in 10 minuten gaar. Intussen wok je de spinazie samen met de knoflook, totdat de spinazie gaar is. Vet een ovenschaal in en verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de kookroom door de spinazie. Verdeel de helft van de aardappels over de bodem van de ovenschaal en doe hier de helft van d spinazie met room overheen. Hierover de rest van de aardappels en dan weer spinazie eroverheen. Hierop strooi je de geraspte kaas en dan gaat de schaal voor 10 minuten in de oven.
