Nu ik zwanger ben begrijp de ik de term “hAngry” veel beter. Geef de kleine in de buik maar de schuld, maar lang zonder eten hou ik niet vol. En dat terwijl ik niet belachelijk veel eet, sterker nog, ik eet te weinig omdat ik tegen veel voedsel niet kan. Buikpijn, brandend maagzuur, misselijkheid, ik heb er volop last van. Ik vergeet dan ook normaal te eten en merk uit het niets dat ik agressief hongerig ben en SNEL iets naar binnen moet werken. Aangezien ik hier al maanden mee worstel heb ik de perfecte smoothie samengesteld die niet alléén heel gezond is, maar ook binnen twee minuten klaar is. En, omdat hij compleet uit powerfoods bestaat kun je het altijd maken, maar is hij met name tijdens een zwangerschap aan te raden!
Wat heb je nodig:
– ongeveer 300 ml amandelmelk
– 1 banaan
– paar theelepels hennepzaad
– paar theelepels lijnzaad
– handje boerenkool
– handje spinazie
– bevroren superfruit
– eventueel vers fruit
– theelepel kokosolie
Het idee is simpel – Gooi alle ingrediënten in de blender, blend alles tot je een gladde massa hebt en kijk wat je er van vindt: is het te dik, doe er dan nog wat amandelmelk bij, is het te korrelig, laat het nog een minuut blenden. Onthoud dat dit een basisrecept voor de gezondste smoothie is, en je het zelf naar wens kunt aanpassen door er bijvoorbeeld aardbeien, honing, gedroogd fruit zoals goji bessen of tropisch fruit bij te doen, maar ook een lepeltje pindakaas of chocoladevlokken smaakt prima. Het is een afhankelijk van wat je in huis hebt en wat je lekker vindt, maar de amandelmelk, banaan, hennepzaad, lijnzaad, boerenkool, spinazie, bevroren fruit en kokosolie is mijn standaardcombinatie.
Waarom deze ingrediënten?
Waarom ik voor specifiek deze ingrediënten kies heeft te maken met alle voedingsstoffen die ze bieden en me een goed gevulde gevoel geven, waardoor ik geen honger meer heb, en genoeg energie heb om door te gaan. Alles wat in deze smoothie zit is extreem gezond.
Zo is amandelmelk makkelijk verteerbaar en goed voor de spijsvertering maar ook bomvol vitamine E, magnesium, seleen, mangaan, zink, kalium, ijzer, fosfor, koper en calcium. Er zit een belangrijk aminozuur in tryptofaan in, en is amandelmelk gezonder voor je dan koemelk. Wil je het helemaal gezond aanpakken, maak dat je eigen amandelmelk!
Bananen zijn volgens verschillende bronnen de oudste fruitsoort ter wereld en zitten vol mineralen, met name kalium die bijzonder goed is voor je bloeddruk, en doen wonderen bij hoofdpijn. Daarnaast bevatten ze fosfor, ijzer, zink, vitamine C en foliumzuur, wat belangrijk is bij een zwangerschap. Ook erg belangrijk, bananen bevatten extreem veel vitamine B6 die een belangrijke rol speelt in het afweersysteem en het zenuwstelsel en groei en de aanmaak van bloed bevordert. Ook erg welkom bij zwangere vrouwen!
Hennepzaad is een betere bron van eiwitten dan soja en bevordert de spieropbouw, uithoudingsvermogen en houdt bloedspiegels op peil, terwijl het omega 3-, omega 6- en omega 9-vetzuren in precies de goede verhouding voor opname in het lichaam bevat. Daarnaast bevat het een ander vetzuur, gammalinoleenzuur (GLA), dat zeldzaam is, maar bijvoorbeeld wel voorkomt in moedermelk. De aminozuren die in hennepzaad zitten bevorderen de hormoonspiegels, doen vooral bij vrouwen wonderen, en stimuleren de aanmaak van serotine, de gelukshormoon. Ja, van hennepzaad wordt je letterlijk vrolijker, maar je moet het niet met drugs vergelijken, hennep is een geweldig zaadje die kinderen ook gewoon mogen eten.
Lijnzaad is ideaal bij darmproblemen, omdat het vol vezels zit, maar is ook goed voor hart en bloedvaten. Je kunt het beste gebroken lijnzaad kopen, omdat die veel beter in het lichaam opgenomen wordt. Lekker lang in de blender laten zitten zorgt er ook voor dat hele lijnzaad gebroken wordt, maar je moet niet meer dan een paar theelepels per dag eten.
Boerenkool is inmiddels de populairste superfood, spinazie is ook extreem gezond, en over superfruit hoef ik je ook niks meer te vertellen. Kokosolie zit vol goede vetzuren en wordt snel omgezet in energie.
Al deze ingrediënten doen echt wonderen voor mijn lichaam, maar ook het lichaam van mijn ongeboren én geboren kind. Afhankelijk van wat ik er in doe verschilt de smoothie van kleur, geur, smaak en dikte, en kan het van felgroen tot bruin zijn. Zegt natuurlijk niks over de smaakt, want lekker is het door al het fruit zeker wel. Bewijs hierboven, zelfs Elena lust het! 🙂
Comments
comments
