Vandaag deel ik met jullie een van de meest interessante recepten voor moeders die borstvoeding geven. Dit recept is niet alleen geweldig om zelf te maken en te eten terwijl je je kleintje voedt, maar het is ook een van de leukere kraamcadeaus voor een jonge moeder. Misschien denk je nu, “lactatiekoekjes, wat is dat?” Simpel gezegd zijn het speciaal samengestelde koekjes die bedoeld zijn om de melkproductie te stimuleren. Ideaal als je net bent bevallen en de melkproductie nog op gang moet komen, of als je na een stevige maaltijd van de baby snel weer wat melk beschikbaar wilt hebben.
Natuurlijke boost voor melkproductie
Heb je ooit gehoord van het verband tussen bier en melkproductie? Het drinken van bier zou ervoor zorgen dat je extra snel en veel melk produceert. Maar omdat alcohol drinken niet wordt aangeraden wanneer je een baby hebt, kun je hetzelfde effect bereiken met een speciaal koekje. Het draait namelijk niet om het bier zelf, maar om biergist. En laat biergist nu net verkrijgbaar zijn in pil- of poedervorm!
Een voedzaam wondermiddel
Biergist is een levend organisme dat geweldig is als voedingssupplement. Het wordt vaak als pil ingenomen vóór elke maaltijd, of opgelost in een glas water, of over de havermout gestrooid/in een gezonde smoothie gemengd. Het heeft wonderbaarlijke effecten bij diabetes, huidaandoeningen, puistjes, obstipatie en stress. Ook wordt het vaak ingenomen voor een mooie huid, haar en nagels. Biergist zit boordevol vitaminen, mineralen, eiwitten en aminozuren, en zorgt ervoor dat je lichaam andere voedingsstoffen goed opneemt en behoudt. Hoewel er geen specifieke onderzoeken zijn gedaan naar de werking van biergist tijdens de zwangerschap en borstvoedingsperiode, zijn we in Nederland voorzichtig en wordt altijd aangeraden om het eerst met de huisarts te bespreken voordat je biergist gaat innemen. Soms adviseren artsen het bij vrouwen die moeite hebben met voldoende melkproductie!
Gezonde energieboost voor mama en baby
Door biergist in kleine hoeveelheden aan de koekjes toe te voegen, kan het echter geen kwaad en kun je het met een gerust hart eten. Het is niet alleen erg lekker, maar samen met de andere ingrediënten zorgt het voor energie, een geweldige melkproductie en een blije mama én baby. Neem er een glas water bij, wat extra vitamine D, wat wordt aanbevolen tijdens het geven van borstvoeding, en je bent helemaal klaar.
Recept
Ingrediënten: 2 kopjes bloem 2 kopjes havermout 1 kopje witte suiker 1 kopje (bruine) rietsuiker kwart kopje biergist 1 kopje chocoladevlokken (of iets anders zoals noten, kokos, rozijnen) 2 theelepels gemalen lijnzaad 1 theelepel zout 2 theelepels vanillearoma 1 kopje (kokos)olie 2 eieren kwart kopje water
Week eerst het gemalen lijnzaad in wat water en laat het een paar minuten staan tot het uitzet. Zet ondertussen de oven aan op 150 graden Celsius, en ga aan de slag met de koekjes:
Mix de kokosolie en suikers tot een gladde massa. Voeg één ei toe en mix goed door, herhaal dit met het tweede ei en de vanille tot je een glad mengsel hebt.
Meng in een aparte kom de bloem en biergist, voeg zout toe en voeg dit mengsel al roerend langzaam toe aan het kokosolie-suikermengsel tot je een deeg hebt.
Voeg tot slot het geweekte lijnzaad, de havermout en het extra ingrediënt (zoals chocolade) toe en roer het voorzichtig door.
Schep het deeg met een lepel op een met bakpapier beklede bakplaat in kleine bolletjes die je vervolgens lichtjes platdrukt. Plaats ze niet te dicht bij elkaar, want ze zullen in de oven flink uitzetten.
Bak de koekjes ongeveer tien minuten tot ze lichtbruin zijn geworden, en laat ze goed afkoelen en uitharden.
Je kunt de koekjes gerust een week bewaren, of ze leuk verpakken en meenemen als cadeau voor kraamvisite. Houd er wel rekening mee dat biergist nogal bitter kan zijn, en als je er te veel van in de koekjes doet, zul je dit proeven, waardoor de koekjes minder lekker worden.
Ik heb de biergist in poedervorm gekocht bij een winkel voor natuurlijke supplementen. Let erop dat de biergisttabletten uit de drogisterij niet hetzelfde zijn, omdat ze gecoat zijn en andere bijproducten bevatten. Ik maakte deze koekjes regelmatig toen ik borstvoeding gaf, en ze werkten echt geweldig. Telkens wanneer ik op kraamvisite ga, maak ik zo’n 30 koekjes, pak ze mooi in en neem ze mee, met een verhaal over wat ze zijn en wat ze voor je kunnen doen. En elke keer worden ze heel goed ontvangen!